Bicarbonat de sodiu
Bicarbonatul de sodă, sau bicarbonatul de sodiu, este un alcalin, care este utilizat pentru a crește paine de sodă și prăjituri cu aromă completă, cum ar fi turtă de turtă, tort de fructe, tort de ciocolată și tort de morcovi. Are nevoie de un acid (precum și de umiditate) pentru a-l activa, de aceea este adesea combinat cu cremă de tartru, iaurt, lapte de lapte sau lapte.
Bicarbonatul de sodă degajă dioxid de carbon, care se extinde într-un amestec. Odată ce amestecul este gătit, dioxidul de carbon este înlocuit cu aer, lăsând un tort sau o pâine ușoară.
Ca și în cazul tuturor agenților de creștere, utilizați cantitatea specificată în rețetă. Adăugarea de bicarbonat suplimentar de sodă poate duce la o prăjitură cu vârf sau prăbușit, o aromă puternică neplăcută și o tentă verzuie.
Tag-uri populare: bicarbonat de sodă, China, producători, furnizori, fabrică, en-gros, cumpărare, preț mic, fabricat în China
